きょうのうまうま！　　　　　　　　　　２月ごはんの巻

心に留める言葉

 昨日の夜ご飯は。厚油揚げ焼

　　　　　　　 　豚バラとネギ　塩焼

        　　　　　 豆腐のトマトソース煮　　　　　です。　

あっという間に２月が終わろうとしています。

なんだかんだめんどくさいことも含め、忙しいことでございました。

あ、《 忙しい 》って言っちゃっいけないんだ ！

ある方からいい話を伺いました。

　　　 　《 忙しい 》という字は《 りっしんべんに心 》と書くでしょ。

　　　　　つまり、心を亡くすに通ずるんだよ。

　　　　　だから、なるべく使わないほうがいいんだよ。

なるほど、深いですねぇ。

こういうところ、日本語の面白さと奥行ですね。

心を亡くさぬよう、心に止めておきます。

ありがとうございました。

何でもあるんだ ・・・

昨日の夜ご飯は、ままかり

　　　　　　　　味噌おでん

　　　　　　　　ポークソテー　　　　千切りキャベツと塩パスタ　　　　　です。

以前行った和食屋さんで出された八寸の中の一品が《 ままかり 》。

テーオーは初めて食べたのですが、これがいたくお気に入り。時々話の中に出てくるのですが、

なかなかお目にかかれませんでした・

それがなんとっ !

小さなパックに入っているのを見つけたのが・・・・  コ ・ ン ・ ビ ・ ニ　。

ビックリですよぉ、これがコンビニで売ってるなんて。

モノは試しと買ってみました。

・・・ まあまあですな。

ちょっと酢の利かせ方が甘いかな。

まあ、これはこれとして。

コンビニ、恐るべし !

イカ、好っきゃねん !

昨日の夜ご飯は、イカの一夜干し

　　　　　　　　豆腐・なめこ・油揚げ・ネギのあっさり煮

　　　　　　　　ササミカツ　　　　千切りキャベツ　　　　　　　　　です。

イカはテーオーの大好物。お刺身でも揚げでも炒めでも何でも好きなのですが、中でもこの一夜干しは上位ですかね。

お刺身用のイカがお手頃価格だと2杯買って1枚は刺身、1枚は一夜干しにします。

2杯とも骨やらワタを取り、足を外して開きます。1枚はビニール袋に入れて明日のお刺身用に冷蔵庫へ。もう一枚は網に載せてベランダへ。そして足はお好み焼き用に冷凍庫へ。

お日さまピーカンだとしめたもの。太陽と風がいい具合に乾かしてくれます。

さあて、こっからが勝負なんでさぁ。猫とカラスとの戦いでゴザイマス。

10分か15分おきに無事を確かめに行くのです。白い姿がキラキラ輝いていると、ひと安心。

こんなに頻繁に様子を窺うのは、以前ちょうどいい具合に干し上がってたイカを引き上げに行く

寸前になってかっさらわれたことがあるからなのです。

その時の悔しさといったら !    　もう、地団駄踏みましたさ。

そんなこんなで無事に干せた時はホッと胸をなでおろすのでございます。

あっさり煮のナメコは生です。生でも煮るととろみがついて美味しいものです。

お ～～ い、 メジ夫ぉぉぉっ !

昨日の夜ご飯は、蒸し鶏ときゅうりのピリ辛和え物

　　　　　　　　イカの唐揚げ

　　　　　　　　しいたけ肉詰めの照り焼き　　　水菜サラダ　　　　　です。

最近、《 ウチ 》のメジロの来訪がめっきり少なくなりました。

窓をこっそり開けてはツバキの葉が揺れてないか目を凝らしてみるのですが、気配なし。

チチ、チ、チチチ、チチ

声はすれど、姿はさっぱり見えません。

「 今日もメジ夫、来ないねぇ・・ 」

「 ・・・いつから《 メジ夫 》になったんだよ？」

「 いま  ! 」

私がお店に着くと、テーオーが

「 メジロって、みかんとか甘いの好きらしいよ。家にあるみかん、ベランダに置いてみたら来る       んじゃないの？ 」

「 やってみよっか  !! 」

ということで、翌朝早く、実家から送ってきた大きな夏みかんを半分に切ってベランダのブロック塀の上に置いて置きましたよ。

10時すぎでしょうか、どうなってるのか洗濯物の陰から覗いてみると・・・

　　　　　いたーーーーーっ !!!

              しっぽが動いてみかん、つついてるっ !

　　　　　ん ？　　　なんか・・・ おっきくないか・・ ?！

メジ夫じゃないっ !　　　　　ふた周りくらいでっかいシュッとした別の鳥がみかん食ってら。

お前んじゃねえよ、メジ夫のなんだぞ。

でっかいお前がいちゃ、メジ夫が来れねぇじゃねえか　　　　　と、内心悪態をつき。

しばらくしてその鳥は飛び去りましたが、その後メジロはやって来ることはなく。

でっかい夏みかんは４房キレイに食べてありました。

甘いのかなぁ・・・

もう半分を食べてみると　　　　　　　　　すっ、酸っぱすぎっっっ !!　 　無理。

あの鳥、これ食べたんかい ・・・ 違う意味、やるなぁ ・・。

次の日も夏みかん置いてみましたが、一羽の鳥も寄ってくることは無く。

鳥もお甘いのがお好きなようで。

HAPPY  BIRTHDAY の夜

昨日の夜ご飯は、もつ鍋　　です。

娘はもつ鍋、だぁい好き。そんな娘の誕生会のメニューは、本人のリクエストにより《もつ鍋》。

毎年本場福岡からお取り寄せします。

こちらのもつはほんとに新鮮で、うっとりする白さでとぅるんとぅるん。

付いてくるスープもあっさりしてるんだけど、コクがあって美味しいんです。

いろんな店でもつ鍋食べてる《 ヘビーもつラー 》の娘もお気に入り。

今年はいつもよりもつの量が多めです。その量、なんと、700ｇ。

３人で食べるもつ鍋の量としては多過ぎかしらん。

いや、ほんとは500gだけにして、あとの200gはまた別の機会にと思っっていたのですが、作るときに全部封を開けちゃったので使うことに。

キャベツほぼ１玉、ニラ４束をばば～んとぶっこんで。

ハフハフしながらいただきましたよ。

キャベツとニラがいいお味に。野菜がモリモリ食べられます。

ビールもワインも美味しくて。

もんちゃん、今年も充実したいい１年になりますように !

はまってます

昨日の夜ご飯は、スパゲティサラダ

　　　　　　　　タコの天ぷら

　　　　　　　　豚生姜焼き　　　　千切りキャベツ　　　　　　です。

ムッシュ家の自宅のベランダの前には椿の生垣があります。真っ赤な花がいっぱい咲いているのですが、そこに可愛いお客さんがやって来ます。

 メ ・ ジ ・ ロ   。

チチ　　チチチチチ　　　　チチチ

という、なんとも言えず可愛い声でさえずりながら椿の花の蜜を吸ってます。

「 まりんこさん、まりんこさんっ 」

    限りなく声を潜めてテーオーが呼びます。

「  なあにぃ？ 」

「 しっ、でかい声出すな。    あそこ、メジロ居るだろ？  」

「 どこどこ ？     わかんない ・・ 。」

「 ほら、目の前の、 そこそこ。   緑色で目の周りが白いの。 」

「 ・・・・ あ、ほんと、いたいた。　　可愛いねぇ。」

たぶん夫婦なのでしょう、２羽１組で飛び回りながら蜜を吸うのに一生懸命。

小柄だけどぷっくりした体にクリクリした目。  白の縁どりもアクセントです。

いつまで見ても見飽きません。

飛んで行っちゃうまでこっそり二人でメジロを見てる。

ムッシュ家の朝の 《 アワー・ブーム 》 です。

ハフハフが、うまっ !

昨日の夜ご飯は、ウドのマヨネーズ和え

　　　　　　　　スンドゥブ

　　　　　　　　ゆで卵のフライとメンチカツ　　千切りキャベツ　　　　です。

テーオーはウド、だぁい好き。　　おかずにウド有りだと、ちょっとテンション上がります。

昨日は短冊切りで。　　切り方ひとつで食感が変わって、いろいろ楽しめます。

ヒットはスンドゥブ。なんてことはないキムチ味で豆腐やら野菜、豚肉を煮てるだけなのですが、

この専用鍋で作ると、とたんに美味しそうになるから不思議不思議。ずぅーっと熱々のままなので

美味しさが続きます。二人でひと鍋のつもりが全然足りないの。

お豆腐、これで２丁も入ってるのにね。　　ハフハフ。

ゆで卵が残ってたので、塩こしょうしてフライ衣を付けて揚げました。シンプルなんだけど、

けっこうイケます。

メンチカツも、ハンバーグのタネが残ってたののリメイク。たっぷり玉ねぎと豆腐を半丁足して

フワフワに。

おいしく、ごちそうさまっ !